I vini delle Canarie: tutto quello che c’è da sapere per un tour enogastronomico

I vini delle Canarie sono un ottimo pretesto per un tour enogastronomico nell’arcipelago alla scoperta di una delle eccellenze dell’arcipelago che stanno conquistando gli appassionati in tutto il mondo. I vini di Lanzarote, Fuerteventura e Tenerife sono, infatti, sempre più apprezzati a livello internazionale.

La produzione di vino sulle Canarie ha una tradizione antica: almeno 500 anni di storia, ovvero da quando, con la conquista spagnola dell’isola, cominciò la coltivazione e la produzione di vino. All’inizio del 1600, i vini delle Canarie erano già noti in tutta Europa per la loro qualità e apprezzati come tra i più raffinati. Oggi in tutte le Canarie si coltivano 33 varietà diverse di uva, di cui 14 rosse e 19 bianche. Di queste, vi sono 10 tipologie di vini che vantano la “Denominazione di Origine”.

Uve rosse

  • Negramol
  • Almuñeco
  • Listán negro
  • Malvasia rosada
  • Moscatel negro
  • Tintilla

Uve bianche

  • Listán blanco
  • Bujariego
  • Moscatel Pedro Ximenes
  • Verdello
  • Sabro Albillo
  • Malvasia
  • Bastardo Blanco
  • Bermejuela
  • Burra blanca
  • Forastera blanca
  • Gual
  • Torrontes

Tipi di vino

  • Blanco;
  • Tinto;
  • Rosado;
  • Vini rosati;
  • Dulce e Semidulce;
  • Vino espumoso;
  • Vinos de Tea (aromatizzato).

Le cantine più famose delle Canarie

Nel vostro viaggio alle Canarie, non perdetevi una visita alle “bodegas”, le cantine vinicole più famose delle Canarie. Gli stessi vigneti offrono un panorama davvero sui generis, in particolare a Lanzarote dove vengono impiantati direttamente nella cenere vulcanica all’interno di conche profonde tre metri, riparate dai venti che battono l’isola attraverso pareti di roccia vulcanica. Tra le cantine più famose vi segnaliamo la rinomata “El Grifo”, la più antica delle Canarie e una delle più vecchie di tutta la Spagna, e la “Bodega Monje” a Tenerife.

Il liquore tipico delle Canarie: il rum al miele

Grazie alla coltivazione di canna da zucchero, il rum è liquore tipico e prodotto di eccellenza delle Canarie. Tra i più buoni rum al miele prodotti sulle isole, non possiamo non menzionare il celebre Ronmiel Indias.

Ora che avete letto tutto quello che c’è da sapere sui vini delle Canarie, prenotate subito uno dei voli per le Canarie di Air Italy per cominciare il vostro tour enogastronomico delle isole.